До сих пор проект развивался только в Москве и Подмосковье....
В месяц предприятие производит 140 тонн различной продукции, недавно также состоялось открытие шестой пекарни....
Инвестиции в проект составили 550 млн рублей, площадь комплекса — более 12 тысяч «квадратов»....
Ранее компания производила 80 тысяч единиц продукции в месяц на своем производстве во Фрязино. После увеличения инвестиций объем стал больше на 40 тысяч — более 4 тысяч единиц ХБИ в сутки....
Компания отметила, что после перехода на отечественную упаковку и ингредиенты удалось снизить цену на позиции....
По итогам 2021 года доля ритейлера в обороте рынка готовой кулинарии составила 3,2 % (+1,8 % за год). У «Пятерочки» доля составляет 2,3 %, у «Перекрестка» — 2,1 %....
Пять историй о российских пекарях, теплом хлебе и нежной кондитерке в разных городах уже готовы. Посмотрите их на Youtube — и пусть вас вдохновит яркое и такое жизнеутверждающее хлебное ремесло....
Бренд набрал больше всего голосов в голосовании на сайте конкурса, который проводило Роскачество. ...
Компания производит также шаурму, роллы и чиабатты. Ее продукция поставляется в торговые автоматы Uvenco, а сэндвичи занимают 40% продаж вендинговой сети в этой категории ХБИ....
Об этом редакции рассказала руководитель товарного направления Ирина Филатова....
Накануне стало известно о том, что финская компания Fazer намерена приостановить деятельность в России из-за событий на Украине. При этом в пресс-службе заявляли, что заводы продолжают работу в Москве...
Об этом говорится в письме Русбренда, с которым ассоциация обратилась в Минсельхоз. Напомним, с 1 января начинается добровольное внесение данных о сырье аграриями, с 1 марта система станет обязательно...
Из-за отключения газа производство ХБИ остановилось, торговые сети были уведомлены о прекращениях поставок продукции. Предполагалось, что жители будут покупать хлеб других производителей, однако ...
Предприятие «Казачий хлеб» (Ставропольский край) запустит производство замороженного хлеба и хлебобулочных изделий: ремесленные хлеба, пироги, пирожки с ягодными начинками и др....
Директор по развитию новых категорий ГК «КАРАВАЙ» Олег Данилов во время выступления на открытом заседании «Перенастройка отрасли — ответ на санкции» рассказал о том, что компании удалось заместить ино...
Мнение редакции OHLEBE о главной новости в хлебной отрасли на этой неделе: вероятная покупка «Коломенским» петербургской «Дарницы» (выручка за 2022 год - 5,8 млрд)....
Булочно-кондитерский холдинг подвел итоги работы в прошлом году. ...
Сервис доставки еды теперь будет работать и офлайн, как сообщил гендиректор компании Антон Лозин, первые 10 автоматов будут установлены в бизнес-центрах Москвы.Это способ сэкономить время, поскольку д...
Программа поддержки региональных производителей обеспечит продвижение локальных товаров, для них создан отдельный электронный каталог на сайте «Ленты».Продукцию региональных поставщиков выделяют на по...
Сервис доставки «Лента Онлайн» запустил гипермаркет в метро....
В ассортименте — более 500 позиций готовых блюд собственного производства с коротким сроком годности....
Как стало известно редакции, до конца года планируется открыть 500 торговых точек, еще 2,5 тысячи торговых точек — до конца 2023 года....
Речь идет о некой компании «Альтаир», о ней практически ничего не известно....
Осенью прошлого года компания представила новинки: ХБИ по технологии производства pre-bake, которая заключается в прерывании процесса выпекания на стадии 90-95 % готовности, когда мякиш уже пропекся, ...
Предприятие Пензенской области сейчас выпускает 100 наименований хлебобулочных изделий. В месяц производят от 98 до 105 тонн продукции для Никольска и других регионов России.Директор завода Юрий Старк...
На Международном симпозиуме кондитеров в Минске обсудили состояние кондитерского рынка. Во время дискуссии «Конкурентная борьба на рынке. Новые вызовы и угрозы» председатель Совета Директоров КБК «Чер...
Теперь сотрудники нескольких магазинов в Москве и Петербурге будут ежедневно отбирать хлеб в пользу нуждающихся....
В месяц один магазин передает до 180 кг хлеба....
Сейчас пекарни в 57 % магазинов города и области, по данным компании, это самая большая доля по сравнению с другими городами присутствия сети. За день выпекают и продают более 40 наименований ХБИ, реа...
Как говорится в сообщении компании из Рязанской области, поставки прекратились с 1 июня....
Инвестиции в проект составляют около 500 млн рублей, комплекс начнет свою работу в 2024 году. На базе нового предприятия создадут 350 рабочих мест, предполагаемые объемы производства не разглашаю...
Нет времени смотреть прямой эфир? Лучше воспринимаете информацию в текстовом формате? Тогда не смотрите, а читайте прямой эфир Романа Калинина с Константином Бобышевым, технологом компании «Новозаймс»...
Среднее количество заказов в день увеличилось с 500 (июнь 2022 года) до 1200 (июнь 2023 года), прирост пользователей превысил 60 тысяч человек....
Специалисты «Делового Петербурга» составили ежегодный рейтинг успешности брендов Северной столицы. Среди критериев оценивания — продвижение, айдентика и позиционирование. Лидером стала сеть «Лент...
Сеть блинных «Чайная ложка» заявила о возобновлении работы Чек в кафе обещают в районе 200 рублей. Первая точка откроется на Гороховой в начале ноября. Совладелец сети Михаил Гусейнов отметил, что э...
Предприятие стало одним из победителей конкурсного отбора на получение субсидий субъектами МСП на компенсацию затрат при приобретении оборудования. Общий объем инвестиций составил 8 млн рублей, 3 из к...
На Ярославском предприятии сообщили, что выпекают хлеб на 90 %, а затем замораживают, чтобы отправить в торговые точки и пекарни....
На заводе готовой еды линии будут работать автоматически и управляться алгоритмами. На производстве появятся автоматические линии по приготовлению блинов, варке пасты, программируемые электросковороды...
Не знаете, где взять вдохновения для новых хлебных свершений? Собрали подборку блогеров, чтобы было с кем обсудить рецепты крафтового хлеба и безглютеновой выпечки, подискутировать о пользе закваски и...
Аналитики IPSOS провели исследование предпочтений российской молодежи. Выяснилось, что зумеры (16-25 лет) по-прежнему являются приверженцами фастфуд-еды, несмотря на пропаганду ЗОЖ.Это позволяет произ...
На полках появляется все больше хлеба и хлебобулочных изделий с непривычно долгим сроком хранения. Такая продукция вызывает много вопросов у потребителей. Поговорили с экспертами НИИ хлебопекарной про...
Российские компании, способные восполнить потери на рынке ингредиентов из-за ухода иностранных игроков, — в зоне особого внимания производителей хлебопекарной отрасли. Компания «Донской Купец» одна из...
До запуска новой линии доступные товары для больных целиакией латышей производились на зарубежных предприятиях....
В исследовании ученых из ДВФУ, которое опубликовано в научном журнале Food Processing: Techniques and Technology, отмечается, что разработка незначительно превышает среднюю рыночную цену на биоразлага...
Диджитал давно облегчает не только повседневную жизнь, но и профессиональную деятельность. С каждым годом все меньше времени уходит на получение необходимой информации. Раньше технологам приходилось д...
Как сообщили в пресс-службе компании, до конца мая продолжают действовать прежние льготные условия для поставщиков/
Среди них — отказ от штрафов за недопоставки недопоставки товаров по р...
В октябре компания купила 70 % долей сетей. Чтобы поддержать потребителей, X5 ввела ограничения на наценки на отдельные продукты питания....
Сервис начал работу в рамках акции «Хлеб для всех». Все желающие могут сделать пожертвование, нажав на соответствующую кнопку или отправив смс. Чтобы получить бесплатный хлеб, достаточно нажать другую...
Связано введение дотаций с повышением ключевой ставки ЦБ....
В текущем году спрос на аренду со стороны пекарен-кондитерских значительно снизился....
.jpg)
