Всего за 10 месяцев северную столицу посетили около 9 млн.человек!
Петербург невероятно красивый город: величественные дворцы, древние сфинксы, завораживающие мосты. Каждый турист знает, как за 3 д...
Московский проект XLEБ по изготовлению светильников из хлеба - это небольшая команда, которую представляют Сергей и Михаил. Ребята открылись совсем недавно - в июне 2023 года. В ра...
Сытные перекусы, торты для вечерних посиделок с семьей и даже идеальный хлеб на каждый день - собрали для вас новинки хлебозаводов за октябрь!...
Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на представителя «Нефтьмагистрали», которая выкупила компанию этой весной....
Николай Бодягин, владелец целой сети бизнесов (пекарня «Бонтэ», «Томин хлеб», «Русский мороз») стал гостем рубрики #наснеспрашивали. На прошедшей в сентябре конференции ПИЩЕВКА3D у Николая было ф...
Речь идет о хлебе и хлебобулочных изделиях из пшеничной муки. В ноябре 2022 года стоимость хлеба в рознице была 85,07 руб./кг. В этом году ценник составил уже 89,3 руб./кг, добавили в Союзе. ...
Рубрика телеграм-канала OHlebe #наснеспрашивали выходит в онлайн! Делиться своим мнением по актуальной хлебной повестке будут яркие представители отрасли.
Первым гостем рубрики стал Александр Атлан...
Такие данные приводит Газета.ru со ссылкой на исследование СберМаркета. ...
27 января 2024 года исполняется 80 лет со дня полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады. В эти дни проходит много памятных мероприятий, публикуются воспоминания жителей осажденного города,...
Представьте себе: вы смотритесь в зеркало и видите чужое отражение. Всё вокруг говорит «будь стройным» — блогеры, реклама, идеалы красоты... И порой чувство вины за каждый кусок съеденной пищи станови...
Объединить под одной крышей сразу несколько производств, создав площадку под «коммунный бизнес» - задача не из простых, но реализуемых. Пример такого бизнеса мы нашли в России, а именно в Подольске.
...
Продолжаем исследовать роль хлеба в разных религиях и культурах. Поговорили с полномочным представителем Духовного управления мусульман РФ в Северо-Западном федеральном округе, имамом-мухтасибом Санкт...
В «Ленте» создали музыкальный альбом с помощью искусственного интеллекта. В списке из 19 треков есть песня, посвященная булкам. А точнее — акции, по которой можно получить хлебобулочные изделия за пок...
В нашем проекте «Хлебная инициатива» пополнение! Поговорили с Алексеем Водовозовым, врачом-терапевтом высшей квалификационной категории, токсикологом, в прошлом — военным врачом, а сейчас — медицински...
Как вернуть хлебу былое величие? Или (будем реалистами!) попытаться скорректировать полемику про хлеб, соблюдая баланс в подаче информации и борясь с его откровенной демонизацией? Это задача проекта O...
Каким должен быть продукт для зумеров? Спойлерим: вкусным, недорогим и контентопригодным!
Гостем нашего интервью в проекте «За хлеб» стала Маргарита Ковалева. Маргарита — маркетолог, автор телеграм-к...
Мы подготовили карточки совместно с проектом "Про фудшеринг" о том, как правильно хранить хлеб. В этом вопросе нам помогли разобраться ученые НИИХП!
«Про фудшеринг*» — медиа о рациональном потреблени...
С полной уверенностью заявляем: на МКС (Международной космической станции) любят Бородинский! Только не простой, а специальный. И дело не во вкусе — бородинский и в космосе бородинский! — а в размере!...
Булочно-кондитерский комбинат организовал конкурс «Народный хлеб» по случаю 650-летнего юбилея Кирова и 90-летия комбината, и выбрал победителей, чья продукция появится в магазинах под торговой маркой...
Соответствующая запись есть в едином госреестре юрлиц (ЕГРЮЛ). Эрик Харламов указан руководителем организации. Дата регистрации компании - 7 декабря 2023 года....
Продолжаем важный и увлекательный разговор о «Кулинарной медицине». Во второй серии эндокринолог Катя Янг рассказывает всё о «нашумевшей» инсулинорезистентности.
Каждый слышал о ней что-то страшное...
Директор «7 печей» Александр Атланов в нашей колонке «Лидеры мнений» назвал возможную причину (и даже не одну), почему люди сознательно отказываются от употребления хлеба и доступно объяснил, с чем св...
Евгений Иванов, генеральный директор «Профессор Пуф», в нашей колонке «Лидеры мнений» рассказал, почему паника вокруг ржаного хлеба является необоснованной и кому выгоден «проект» по демонизации хлеба...
Гостем нашего нового интервью в рамках проекта “За хлеб” стал блогер Алексей Варфоломеев.
Алексей — известный блогер-мракоборец и создатель проекта «Сушка на кухне». Алексей ведёт популярный Telegram...
На этот раз, пишет Деловой Петербург, есть риск, что ржаной хлеб станет редкостью на магазинных полках....
Такие данные следуют из опроса ФОМ (Фонд «Общественное мнение»). Кроме хлеба, сограждане рассказали о подорожании молока и мяса (за последний месяц об удорожании данной категории товаров заявил каждый...
Запускаем новую рубрику — «Послесловие к интервью». Зачем это нам и вам?
Мы приглашаем «селебрити хлебной хроники», расспрашиваем с пристрастием, получаем заслуженные просмотры и, скажем вежливо, р...
В рамках проекта "За хлеб" в Санкт-Петербурге при поддержке БКХ “Коломенский” прошла первая публичная лекция, посвященная образу хлеба в мировой культуре. Спикером выступила доктор искусствоведения, п...
Если вы ищете, чего бы интересного и атмосферного почитать на зимних каникулах, то, кажется, мы нашли для вас вариант! Книга придется по вкусу и любителю художественной литературы, и профессиональному...
Любовь редакции OHlebe к чтению книг по хлебопечению привела нас к бестселлеру Родольфа Ландмена «Большая книга пекаря. Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры». ...
Начинаем большой и важный разговор о роли хлеба в разных религиях и связанных с ними культурных традициях народов. И конечно, первые слово — православию....
Новое интервью в проекте "За хлеб"! Его героем стала педиатр, специалист по детского прикорму, питанию и пищевым расстройствам Милена Щекочихина.
Поговорили с экспертом о том, что подчас больше все...
Такие данные Росстата приводит Парламентская газета. ...
9 % населения планеты имеют различные расстройства пищевого поведения (РПП), в России – это около 4 %. Для сравнения: целиакия диагностируется всего у 1 % населения, а тема глютена не сходит с...
Журналисты "Российской газеты" выяснили, что в Беларуси сегодня насчитывается свыше 2 тыс. рецептур хлебобулочной продукции, потребление ХБИ на душу населения превышает 70 кг за год....
В середине октября коллеги из «МК-Урал» выпустили материал с громким названием «Возбуждено уголовное дело из-за неуплаты налогов березовским «Хлебозаводом № 7». Редакция OHlebe решила внимат...
В продолжение нашего цикла «Хлеб в мировых религиях» поговорили с раввином Шоломом Певзнером — преподавателем Торы, руководителем центра «Бейт-Мидраш» при Большой Хоральной Синагоге Петербурга и попул...
Вопрос для любознательных почемучек: зачем есть хлеб, если вокруг полно-полно всякой вкуснятины? Рассказываем просто и увлекательно — о хлебе и его пользе. Три минуты — и вы будете знать, как хлеб пом...
Когда айти и хлебопечение встречаются, получается… — новое увлекательное интервью в рамках проекта по популяризации потребления хлеба «За хлеб».
Наш гость — Дмитрий Тарасов, управленец с 30-ле...
Наша гостья — Оксана Кузнецова — бренд-шеф и совладелица пекарни La Poste, выпускница парижской гастрономической школы Lenôtrе, национального института хлебопекарного и кондитерского искусства INBP.
...
Время, когда стикеры с котиками и собачками умиляли даже самых строгих начальников, прошло. Настало время для хлебного ответа! Ловите 10 бомбических стикеров (https://t.me/addstickers/Za_hleb) для сам...
Хлеб и высокая кухня: мы поговорили с известным экспертом по ресторанному этикету, управляющим директором культового питерского ресторана «Палкинъ» Евгением Кожуховым — обо всем, о чем неловко спрашив...
Главы хлебопекарных предприятий Арктики, Крайнего Севера, эксперты в области хлебопечения, сырья и ингредиентов соберутся в Нарьян-Маре для участия в первом Арктическом хлебопекарном форуме. Решать ва...
Робота привезли в компании Шебекинского машиностроительного завода. Предприятие выпускает оборудование для хлебозаводов и пекарен....
Этим видео мы открываем серию интервью с практикующим терапевтом-эндокринологом и популяризатором медицины Катей Янг....
_352x198.jpg)
_352x198.jpg)
_352x198.jpg)
_352x198.jpg)
_352x198.jpg)
