Тема диджитализации хлебопекарных и кондитерских предприятий актуальна как никогда, особенно в связи с уходом с рынка западных ПО. Интерес к автоматизированным информационным системам управления расте...
Придерживаются ограничений для здорового образа жизни 74% опрошенных жителей страны....
Ограничение розничных цен, рост цен на газ и пандемия воздействуют на хлебопекарный рынок в целом и на производителей в частности. Анна Малявина, эксперт хлебопекарного рынка, рассуждает о том, к чему...
Цена на хлеб в Европе бьет рекорды. ...
Об этом рассказала представитель аналитической компании Александра Гордеева в ходе конференции Пищевка3D. ...
Затраты американской корпорации, связанные с мировыми событиями, за 12 недель составили 1,165 млрд долларов. Продажи снеков и напитков во втором финансовом квартале сократились на величину двузначного...
Несмотря на то, что ряд экспертов высказались против, пошлины на экспорт пшеницы были введены. Теперь цены на пшеницу на внутреннем рынке пойдут вниз. Надо ли радоваться этой новости и упадет ли цена ...
Как хлебозаводам работать в новой реальности? Куда будет двигаться спрос? Ждет ли нас передел хлебопекарного и кондитерского рынков? Какие меры по стабилизации ситуации предлагают отраслевые союзы? И ...
В прошлом году тренд на приготовление еды дома заметно усилился, утверждает компания GfK. Но в начале 2021 года объём покупок ингредиентов для выпечки начал снижаться. Аналитики отметили рост лишь в о...
Регион также в тройке лидеров по производству шоколада и сахаристой кондитерки....
Накануне стало известно о том, что известная сеть фастфуда нашла российского покупателя бизнеса. Фактически сеть осталась в стране, сменив владельца, продукцию будут продавать под новым брендом. ...
Опрос проводили среди жителей Германии, Франции, Великобритании, Италии и Испании. 63 % опрошенных перешли на более дешевые бренды сладостей, экономить начали и на замороженных продуктах (61 % начали ...
По данным BusinesStat, продажи замороженных хлебобулочных изделий в России с 2016 по 2020 год выросли на 5%, несмотря на снижение спроса во время пандемии. Как повлияла пандемия коронавируса на ...
Продукт готов и выпущен. Что с ним делать дальше? ...
В «Школе пекарей» на московской ВДНХ состоялся круглый стол на тему «Импортозамещение в хлебопечении. Оборудование», организованные РОСПиК и МТПП. Жаль, что несмотря на большой и понятный к теме интер...
Вопрос упаковки суперактуален для "Ватель Консалтинг": мы ведем партнерские проекты с хлебозаводами, и для некоторых из них настал момент планового заказа упаковочных материалов. Два ...
По данным опроса, проведенного компанией GfK Rus, в 2020 году проблема пластиковых отходов в России заняла первое место среди глобальных проблем в области окружающей среды и экологии. Россияне стали л...
Насколько радикальные изменения могут произойти на хлебной полке? Подскажет молочная! Отраслевой эксперт Анна Малявина — о будущем хлебопекарного рынка. ...
Бизнес растет — это хорошо. Но сопутствующие этому проблемы — бич для предприятий с непрерывным производством и коротким сроком годности выпускаемой продукции. При этом тема актуальна не только для те...
Компания GfK Rus провела исследование и выяснила, какое поколение людей потребляет хлеба больше, а какое меньше, и какие у них предпочтения....
Значительный рост ожидается в Китае и Индии. ...
По прогнозам аналитиков, увеличение достигнет 3 млрд долларов. ...
Согласно Росстату, за первую неделю ноября сахарный песок подорожал в среднем на 0,1-2,6%. Но это не предел, поскольку плохой урожай сахарного тростника и перебои с поставками сахара – проблема мирова...
Аналитики выяснили, что россияне делают с черствым хлебом...
Аналитики рассказали о том, как меняется потребительское поведение и дали прогноз на 2022 год. ...
Потребители внимательно следят за жирами и маслами в упакованных пищевых продуктах, сообщает сайт worldbakers.com. Источник опубликовал данные исследования, в котором говорится, что 68% потребителей в...
В компании BusinesStat оценили влияние коронавируса на рынок шоколадных батончиков и дали прогноз на 2021–2025....
Аналитики выяснили, что потребители считают функциональными продукты, которые приносят им удовольствие. ...
По данным ведомства, производители хлебобулочных изделий изготовили на 2,8% меньше продукции, чем в 2020 году....
За первые два месяца 2023 года изготовили 295,5 тыс. тонн сладостей....
Жаркой погоде — жаркие новости! Масштабная российская делегация вернулась из Китая и делится впечатлениями о выставке Bakery China....
Компания BusinesStat дополнила исследования росийского рынка мучных кондитерских изделий с 2016 по 2020 гг. данными о продаже вафель и вафельных облаток в этот период. ...
В Ассоциации предприятий кондитерской промышленности (АСКОНД) провели приуроченный ко Всемирному Дню качества круглый стол «Качество кондитерских изделий: разговор без купюр» для производителей и...
На инвестиционном конгрессе в Суздале озвучили цифры по хлебопекарной промышленности Владимирского региона (ЦФО). Сколько всего хлеба выпекается в регионе, какие предприятия его производят, в чем видя...
Активный интерес к слоеным изделиям — со стороны ритейла, пекарен и даже АЗС — сложно не заметить. А что мешает сделать такой же рывок сдобе? Руководитель проектов отраслевого агентства «Ватель Консал...
Сегмент снеков, который несколько лет показывает прирост, не дает покоя аналитикам. Чтобы увеличить продажи, специалисты предлагают сделать позиции «комфортными» и новыми для потребителей....
Банк «Русский Стандарт» изучил статистику кассовых чеков с января по июнь 2022 года и составил рейтинг популярных сладостей....
Аналитики «Авито Услуги» сообщили о росте спроса на заказные торты. С марта 2020 по март текущего года заказы на изготовление тортов увеличились на 72%. Отмечается, что в мае прошлого года спрос вырос...
Компания объявила о запуске бесплатного модуля аналитики, к которому могут подключиться все текущие поставщики X5....
Аналитики Cypress Research представили свежее отраслевое исследование в преддверии международной выставки IBIE....
Потребители Великобритании сохраняют аппетит к «нездоровой» пище. ...
Можно ли изучать рынок в состоянии турбулентности? Да! Но только если выбрать правильные инструменты для его изучения и прогнозирования. На наш взгляд, только грамотный социологический опрос сегодня с...
По сообщениям СМИ, исследовательский центр «Тинькофф Data» проанализировал трансакции более 13 млн потребителей и сделал вывод: в первом квартале 2021 года расходы россиян на продукты питания, од...
_352x198.jpg)
_352x198.jpg)
_352x198.jpg)
_352x198.jpg)
