Пятые в мире

Минсельхоз обозначил место России на мировом рынке кондитерских изделий.

Россия занимает пятое место в мире по производству кондитерских изделий, сообщили в ведомстве. В структуре экспорта АПК – это 4,3%. В 2021 г. поставки отечественных кондитерских изделий за рубеж выросли на 19% в стоимостном и на 12% в натуральном выражении. С января по ноябрь 2021 года кондитеры выпустили 3,6 млн тонн сладостей (+1,4% в сравнении с 2020-м). Хорошая динамика роста у шоколада в упакованном виде (+11,1%), шоколадных и сахаристых изделий (+2,7% и +7,4% соответственно).

Более половины объема внутреннего потребления приходится на печенье и вафли, на втором месте — весовые конфеты, на третьем — сахаристые кондитерские изделия, мармелад, пастила, карамель.

Как ранее сообщалось, экспорт кондитерских изделий из России в 2021 г. может достичь рекордного показателя в 830 тыс. тонн, поскольку Россия выигрывает от соотношения внутренней цены на свекловичный сахар и международных цен на сахар сырцовый. По прогнозу Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, производство шоколада и кондитерских сахаристых изделий в 2021 году может превысить 1,9 млн тонн (1,8 млн тонн в 2020).

Структура экспорта, по данным экспертов, остается стабильной:

• 13–15% составят сахаристые изделия и другие сладости без какао;
• 44-45% — какаосодержащие продукты;
•  40% — печенье и другие мучные сладости.

Вячеслав Лашманкин,

«По оценкам АСКОНД, в 2021 году экспортное направление кондитерской промышленности увеличится на 19,1% в натуральном выражении. Объем поставок отечественных сладостей за рубеж составит 824,5 тыс. тонн на сумму $1,68 млрд. Согласно данным Ассоциации, эти показатели станут рекордными для отрасли и превысят объем экспорта в допандемийном 2019 году на 30,8%.

Значительную долю в структуре российского экспорта занимают шоколадные кондитерские изделия. За 9 мес. 2021 года на их долю приходится более 51,5% или $832,4 млн продаж. Можно говорить о том, что по итогам года Россия с высокой вероятностью опередит Швейцарию по объемам поставок шоколада и войдет в десятку крупнейших мировых экспортеров этого вида сладостей».

Российские кондитерские изделия поставляются в 92 страны. Основные покупатели сладостей — Китай и страны Таможенного союза, на которые приходится 57% экспортных поставок.

Однако, по словам спикера, экспорт растет и за счет продаж на относительно новых для российских кондитеров направлениях, таких как Сербия, Бразилия, Нигерия и страны Ближнего Востока.